Alba DOC Pi Cìt 2021 Marchesi Di Barolo

Descrizione

L’Alba Pi Cìt 2021 di Marchesi Di Barolo unisce sapientemente tradizione e innovazione. Questo pregiato blend è composto per il 70% da Nebbiolo e per il 30% da Barbera, provenienti dai terreni marnosi e sabbiosi dell’albese, una zona rinomata per la sua straordinaria vocazione vitivinicola.

La coltivazione delle viti segue il metodo della contro spalliera con potatura Guyot, garantendo una cura meticolosa delle piante. La vinificazione del Pi Cìt è una delle sue peculiarità: le uve di Nebbiolo e Barbera vengono raccolte a mano e vinificate insieme, con una data di raccolta scelta per bilanciare l’eleganza del Nebbiolo con la rotondità della Barbera. Dopo la diraspatura e la pigiatura delicata, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termocondizionate, mantenendo la temperatura al di sotto dei 28°C per preservare le qualità organolettiche delle uve.

La macerazione con cappello emerso, durata almeno 10 giorni, permette l’estrazione ottimale di tannini, colore e aromi. Dopo alcuni travasi, il vino è pronto per un affinamento di almeno 9 mesi, parte in barrique e parte in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. Successivamente, il vino viene assemblato e prosegue la sua maturazione in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.

L’Alba DOC Pi Cìt rappresenta un capolavoro enologico che racchiude l’essenza del territorio albese, offrendo una perfetta sintesi di tradizione e modernità.

Degustazione

Il colore è rosso rubino intenso, al naso le note di violetta e rosa canina sono in sincronia con le sfumature di frutta rossa e le nuance vanigliate offerteci dall’affinamento in legno, la bocca è ampia, il tannino è setoso ed il finale è morbido ed avvolgente.