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Bollicine secche
2018

Alta Langa DOCG Le Rapide Extra Brut 2018 Roberto Garbarino

Vitigni: 100% Chardonnay

Categoria: Alta Langa DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12,5%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 7.5/10
*Giudizio degustibus: 94/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 30,50

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Descrizione

L’Alta Langa Extra Brut 2018 di Roberto Garbarino viene prodotta con uve provenienti da vigne di cinquant’anni. Uno chardonnay in purezza che cresce a cinquecento metri sul livello del mare da terreni argilloso calcarei. Un vino che trascorre almeno trenta mesi sui lieviti e che ci regala una pienezza e una piacevolezza incredibili

Degustazione

Questo vino si presenta di un bel giallo paglierino, il perlage è persistente e fine. Al naso si apre con una buona complessità, spiccano note di mela renetta e fiori, gelsomino in primis, non mancano cenni di miele di acacia e la tipica crosta di pane. Al palato il vino ha grande freschezza e buona sapidità. Ha una struttura importante e una splendida persistenza

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino, il perlage è persistente e fine

Profumo: Si apre con una buona complessità, spiccano note di mela renetta e fiori, gelsomino in primis, non mancano cenni di miele di acacia e la tipica crosta di pane

Gusto: Ha grande freschezza e buona sapidità. Ha una struttura importante e una splendida persistenza

Abbinamenti enogastronomici: È un vino spumante complesso, che regge bene primi grassi, risotti ben mantecati, ma anche carni bianche, funghi, salse leggere. Per territorialità consigliamo di provarlo con riso Carnaroli mantecato con fiori d'acacia di Langa

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