Alta Langa DOCG Pas Dosé Millesimato Metodo Classico 2020 Contratto

Descrizione

L’Alta Langa Pas Dosé Millesimato Metodo Classico 2020 di Contratto è una creazione vinicola straordinaria che incarna la maestria e la dedizione artigianale della cantina Contratto. Questo vino è un’eccellenza che porta con sé una storia di cura e passione, nata dalle mani esperte dei suoi produttori.

Le uve utilizzate, un equilibrato 80% di Pinot Nero e un raffinato 20% di Chardonnay, vengono trattate con grande rispetto: dopo la diraspatura, sono pressate delicatamente per ottenere il mosto fiore, cuore prezioso del vino. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 9 mesi nello stesso materiale. Successivamente, il vino subisce la seconda fermentazione in bottiglia, dove riposa per almeno 30 mesi sui lieviti, sviluppando complessità e profondità.

Con un grado alcolico del 12.5% vol, un’acidità di 6.8 g/l e un residuo zuccherino compreso tra 0 e 1 g/l, questo vino si distingue per la sua equilibrata complessità e la sua eleganza senza tempo. Perfetto per celebrare i momenti più speciali o per deliziare il palato in occasioni raffinate, l’Alta Langa Pas Dosé Millesimato Metodo Classico di Contratto è un’autentica gemma enologica da scoprire e apprezzare

Degustazione

Ciò che emerge dalla degustazione di questa Alta Langa è una sinfonia di sensazioni. Il colore giallo paglierino brillante invita alla scoperta, mentre al naso si percepiscono delicati profumi di pompelmo rosa, fiori d'arancio e una sottile nota di pasta frolla. Al palato, il vino si manifesta fresco ed elegante, con accenni di piccoli fiori bianchi, erbe aromatiche e croissant. Il perlage, piacevole e persistente, completa l'esperienza sensoriale in modo sublime.