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Vini rossi
2017

Bolgheri DOC Superiore Guado al Tasso 2017 Antinori

Vitigni: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Categoria: Bolgheri DOC Superiore

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: ?/10
*Giudizio degustibus: ?/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 160,00

Disponibilità: 0

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Descrizione

Il Bolgheri Superiore Guado al Tasso 2017 di Antinori proviene dal cuore dei vigneti che abbracciano terreni alluvionali, questo vino incarna l’eleganza e la complessità delle varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e, a volte, un tocco di Petit Verdot.

La vendemmia del 2017, influenzata da un inverno mite e secco, ha anticipato il ciclo vitale delle viti. Nonostante un calo improvviso delle temperature, la vicinanza al mare ha protetto i vigneti, garantendo una maturazione ottimale. Il clima caldo e secco da maggio ad agosto ha concentrato i profumi e le essenze, producendo grappoli di dimensioni ridotte e di straordinaria qualità.

La vinificazione riflette la cura artigianale di Antinori. Le uve, selezionate accuratamente in più fasi, hanno subito una fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni. Successivamente, il vino è stato trasferito in barrique di rovere francese per completare la fermentazione malolattica. Qui, nell’attesa, ha acquisito la sua complessità e struttura uniche.

La fase di affinamento è stata un viaggio nella perfezione: le migliori parcelle sono state unite, permettendo al Guado al Tasso di maturare ulteriormente in barrique nuove fino all’imbottigliamento avvenuto nel luglio 2019. Questo vino evoca la storia del territorio in ogni sorso, catturando la magia di Bolgheri in una bottiglia.

Degustazione

Si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso è particolarmente integro, nitido e vigoroso; i sentori che richiamano i piccoli frutti maturi come il lampone, la fragolina di bosco, il corbezzolo e la mora selvatica sono accompagnati da piacevoli note di foglie di alloro e menta. Al palato ha un ingresso dolce, voluminoso e persistente, con una trama tannica fitta e setosa. Colpisce per lo straordinario equilibrio e bilanciamento tra potenza e grazia. Un’annata già godibile fin da adesso ma capace di evolversi bene negli anni a venire.

Note Degustazione

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: particolarmente integro, nitido e vigoroso; i sentori che richiamano i piccoli frutti maturi come il lampone, la fragolina di bosco, il corbezzolo e la mora selvatica sono accompagnati da piacevoli note di foglie di alloro e menta

Gusto: ingresso dolce, voluminoso e persistente, con una trama tannica fitta e setosa. Colpisce per lo straordinario equilibrio e bilanciamento tra potenza e grazia

Abbinamenti enogastronomici: carne rossa in umido, carne arrosto e grigliata, selvaggina , formaggi stagionati

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