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Champagne

Champagne AOC Premiere Cuvèe Extra Brut Bruno Paillard

Vitigni: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 8/10
*Giudizio degustibus: 93/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 60,50

Disponibilità: 2

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Descrizione

Lo Champagne Premiere Cuvèe Extra Brut di Bruno Paillard è prodotto con uve accuratamente selezionate all’interno di 35 diverse parcelle di terreno, realizzando uno specchio di profumi e gusti altamente rappresentativi delle sfumature che regnano nei vigneti di proprietà. Le uve, dopo la prima fermentazione, rifermentano in bottiglia sui lieviti per almeno 36 mesi, per poi, dopo le operazioni di sboccatura, affrontare ancora un veloce affinamento, direttamente in vetro

Degustazione

Questo Champagne si manifesta all’occhio con una tonalità che richiama il giallo paglierino, attraversata da un perlage fine e di ottima persistenza. Lo spettro olfattivo annuncia note dove è la frutta a manifestarsi per prima, intervallata da sfumature di lieviti e di crosta di pane. All’assaggio è davvero elegante, pulito, con un sorso dal tono scorrevole, dove una piacevole freschezza incentiva la beva

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente

Profumo: Eleganti note di agrumi, frutta bianca ed esotica, bacche chiare, pane tostato e ricordi di pasticceria

Gusto: Delicato, pulito, vivace e molto fresco

Abbinamenti enogastronomici: Antipasti di pesce, crostacei e pesce fritto

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