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Champagne
2014

Champagne AOC Pur Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru 2014 Franck Bonville

Vitigni: 100% Chardonnay

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12,5%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 8/10
*Giudizio degustibus: 96/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 92,80

Disponibilità: 3

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Descrizione

Lo Champagne Pur Mesnil Blanc de Blanc Grand Cru 2014 di Franck Bonville è prodotto con uve Chardonnay provenienti dall’omonimo Grand Cru Le Mesnil sur Oger. Franck Bonville è una bellissima realtà Récoltant manipulant di Avize, si estende 15 ettari, tutti Grand Cru e tutti nella Côte des Blancs, segnatamente a Oger, LeMesnil e, ovviamente, la stessa Avize. Se gli champagne fatti a suo tempo da Gilles Bonville denotano ancora oggi una solidità sconosciuta alla maggior parte dei vigneron, quelli firmati da suo figlio Olivier si caratterizzano per finezza e precisione

Degustazione

Questo Champagne, all'esame visivo, è giallo paglierino dorato. Perlage fine e molto elegante. Al naso è chiara la craie che si fonde con toni di agrumi, polvere di caffè e pepe bianco. Di grande carattere. Al palato è la ricca dolcezza agrumata la protagonista accanto al carattere asciutto della craie

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino dorato. Perlage fine e molto elegante

Profumo: Chiara la craie che si fonde con toni di agrumi, polvere di caffè e pepe bianco. Di grande carattere

Gusto: Ricca dolcezza agrumata la protagonista accanto al carattere asciutto della craie

Abbinamenti enogastronomici: Antipasti a base di crostacei e pesce, salmone affumicato, taglieri di frutti di mare, tartare di pesce, sushi e sashimi

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