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Champagne
2017

Champagne AOC Royale Reserve Non Dosè 2017 Philipponnat

Vitigni: 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 7/10
*Giudizio degustibus: 96/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 52,50

Disponibilità: 3

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Descrizione

Lo Champagne Royale Reserve Non Dosè 2017 di Philipponnat ha la particolare caratterstica di vedere impiegati nella sua produzione circa il 25% di vini riserva invecchiati col metodo solera, più comunemente utilizzato in vini particolari come lo Sherry. Lo scopo è creare un blend con annate anche molto vecchie, a cui seguono tre anni di maturazione sui lieviti prima del dégorgement. Essendo il dosaggio assente, il risultato finale è un prodotto dal gusto e dalle espressioni olfattive assolutamente originali e caratteristiche. Grande espressione della maison Philopponat, vino da assaporare con calma per scoprirne ogni volta nuove sfaccettature

Degustazione

Questo Champagne si presenta nel bicchiere con un colore oro pallido, tempestato di bollicine fini e vivo. Al naso è leggero e fresco, con eleganti note di fiori bianchi. In bocca abbiamo assaporato un sorso dritto e puro con aromi di agrumi. È complesso e leggero ed è terminato da un lungo fine limpido, caratterizzato da note di pasticceria

Note Degustazione

Colore: Oro pallido, tempestato di bollicine fini e vivo

Profumo: Leggero e fresco, con eleganti note di fiori bianchi. In bocca abbiamo assaporato un sorso dritto e puro con aromi di agrumi

Gusto: Complesso e leggero ed è terminato da un lungo fine limpido, caratterizzato da note di pasticceria

Abbinamenti enogastronomici: Perfetto come aperitivo e per accompagnare pesce crudo e frutti di mare

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