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Champagne

Champagne AOC Tradition Premier Cru Brut Gaston Chiquet

Vitigni: 40% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12,5%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 6/10
*Giudizio degustibus: 99/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 43,50

Disponibilità: 6

Descrizione

Lo Champagne Tradition Premier Cru Brut di Gaston Chiquet deriva da uve vendemmiate presso vigneti coltivati nei cru di Hautvillers, Dizy e Mareuil sur Ay, terreni caratterizzati dalla presenza di calcare, argilla e gesso. Il mosto ottenuto dopo la pressatura, effettua una decantazione statica di 20 ore, per poi fermentare singolarmente a seconda della parcella di provenienza in tini termoregolati, svolgendo anche la malolattica. La rifermentazione con la presa di spuma avviene in bottiglia, seguendo le regole produttive del Metodo Champenoise; lo Champagne rimane quindi sui lieviti per 30 mesi, per poi venire sboccato, dosato e nuovamente imbottigliato

Degustazione

Questo Champagne si manifesta all’esame visivo con un colore giallo dorato leggero, con una bollicina dotata di buona durata. Il ventaglio di note che si avverte al naso si muove su profumi netti e fascianti, che dalla frutta, declinata con diverse sfumature, passa a tocchi di pane e lieviti. In bocca ha un buon corpo, caratterizzato da un sorso di gusto asciutto e rinfrescante, caratterizzato da una piacevole persistenza finale

Note Degustazione

Colore: Giallo dorato tenue, con fine perlage

Profumo: Nitido ed elegante, con note di frutta secca, agrumi, albicocca e crosta di pane

Gusto: Asciutto, morbido, fresco, armonico e di buona lunghezza

Abbinamenti enogastronomici: Ottimo come aperitivo, si accompagna bene a piatti semplici a base di pesce, fritture leggere, crudité di mare o sformati di verdure

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