Franciacorta DOCG Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2014 Cà del Bosco

Descrizione

Il Franciacorta Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2014 di Cà del Bosco si distingue per la sua struttura robusta e un’intensità aromatica senza pari, senza sacrificare l’eleganza.

Le uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provengono da vigneti selezionati con cura, situati in diverse località del Franciacorta.

La vinificazione di Annamaria Clementi è una celebrazione dell’artigianato enologico. Le uve, raccolte manualmente e raffreddate rapidamente, vengono trattate con un innovativo sistema di “spa del grappolo” prima della vinificazione. I vini base maturano in piccole botti di rovere per almeno 6 mesi, seguiti da un lungo affinamento di oltre 8 anni sui lieviti, che conferisce al vino la sua complessità e personalità distintiva.

L’affinamento culmina con un dégorgement eseguito in assenza di ossigeno, un processo esclusivo che preserva la purezza del vino e ne esalta la longevità. Il risultato è un Franciacorta Dosaggio Zero, senza aggiunta di liqueur, che si distingue per la sua freschezza e raffinatezza.

Ogni bottiglia di Annamaria Clementi è unica e tracciabile, testimone di un impegno costante verso la qualità assoluta. Con il suo profilo unico e la sua eleganza senza tempo, questo Franciacorta rappresenta il meglio dell’arte enologica italiana, destinato a elevare ogni occasione speciale e a soddisfare i palati più esigenti.

Degustazione

Il suo colore giallo dorato brillante incanta con un perlage finissimo e incessante. Al naso, rivela un bouquet minerale e fumé, arricchito da note fruttate di agrumi, accenni di frutta secca e miele. In bocca, conquista con una straordinaria complessità: ricco, cremoso e armonico, si distingue per la sua freschezza e persistenza. Il finale lungo e avvolgente, con sentori di frutta secca e mandorla, esalta l'esperienza.