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Bollicine secche
Franciacorta DOCG Satèn '61 Berlucchi
Vitigni: 100% Chardonnay
Categoria: Franciacorta DOCG
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Descrizione
Il Franciacorta Satèn ’61 di Berlucchi nasce dalla selezione delle migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti più vocati dei 19 comuni della Franciacorta. La vendemmia è seguita da una spremitura soffice e progressiva dei grappoli, con frazionamento dei mosti per garantire un’estrazione delicata. La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio, dove i mosti sviluppano la loro base. Successivamente, si prepara la cuvée con l’aggiunta di un 10% di vini di riserva, affinati in barriques e tonneaux. Questo processo assicura una maggiore complessità e longevità al vino. La seconda fermentazione in bottiglia è seguita da un lungo affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi, durante i quali il perlage fine e continuo si sviluppa gradualmente. La tipica bassa sovrappressione (5 atm) conferisce al Satèn un perlage cremoso e morbido, regalando un’esperienza unica di eleganza e raffinatezza. Un metodo di produzione che unisce tradizione e innovazione per offrire un Franciacorta di alta classe.
Degustazione
Si presenta con un colore giallo paglierino intenso, luminoso e raffinato. La spuma soffice e cremosa, accompagnata da un perlage sottile e continuo, affascina già al primo sguardo. Il profumo è ricco e elegante, con note di frutta matura tropicale, come mango e papaya, che evolvono in sentori di agrumi canditi, creando un bouquet olfattivo complesso e avvolgente. Al palato, il vino si distingue per la sua acidità vivace e la sapidità che lo rende estremamente fresco. La struttura è importante, ma la sua piacevolezza di beva è rara, con una morbidezza che invita al sorso successivo. Il finale è lungo, preciso e armonioso, lasciando una sensazione di eleganza persistente.
Note Degustazione
Colore: giallo paglierino intenso, luminoso e raffinato
Profumo: ricco e elegante, con note di frutta matura tropicale, come mango e papaya, che evolvono in sentori di agrumi canditi, creando un bouquet olfattivo complesso e avvolgente
Gusto: si distingue per la sua acidità vivace e la sapidità che lo rende estremamente fresco. La struttura è importante, ma la sua piacevolezza di beva è rara, con una morbidezza che invita al sorso successivo. Il finale è lungo, preciso e armonioso, lasciando una sensazione di eleganza persistente
Abbinamenti enogastronomici: come aperitivo o accompagnato a piatti delicati, come risotti, pesce o prosciutto crudo. La sua versatilità lo rende ideale anche per essere abbinato a formaggi freschi e poco stagionati
