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Bollicine secche
2010

Spumante DOC Blanc De Blancs Metodo Tradizionale Classico Brut 2010 Broglia

Vitigni: 100% Cortese

Categoria: Spumante DOC

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12,5%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 7/10
*Giudizio degustibus: 92/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 31,00

Disponibilità: 5

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Descrizione

Lo Spumante Blanc De Blancs Metodo Tradizionale Classico Brut 2010 di Broglia è uno spumante metodo classico prodotto con uve Cortese in purezza. Con un’altitudine di 200 metri s.l.m. e con un’esposizione sud-ovest, le viti crescono su un terreno prevalentemente argilloso. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C. Seguendo la tecnica utilizzata nella produzione di spumanti metodo classico, il vino rifermenta in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un periodo di almeno 18 mesi prima della sboccatura

Degustazione

Dotato di un colore giallo paglierino intenso, presenta al naso aromi floreali e di frutta a polpa, con qualche sentore erbaceo e agrumato. Sapido in bocca, offre un persistente ventaglio aromatico di grande finezza e delicatezza

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino intenso

Profumo: Aromi floreali e di frutta a polpa, con qualche sentore erbaceo e agrumato

Gusto: Sapido in bocca, offre un persistente ventaglio aromatico di grande finezza e delicatezza

Abbinamenti enogastronomici: Adatto ad antipasti e primi piatti ben costruiti, crudi di mare e pesce alla griglia. Ottimo anche per accompagnare selezioni di formaggi erborinati e fritture

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