Vini bianchi
2010
Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Riserva 2010 Gravner
Vitigni: 100% Ribolla Gialla
Categoria: Venezia Giulia IGT
Nazione: Italia
Regione: Friuli venezia giulia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 16%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Descrizione
Il Venezia Giulia Ribolla Gialla Riserva 2010 di Gravner è un esempio straordinario di vinificazione tradizionale e innovativa. Realizzato da uve Ribolla, questo vino inizia il suo viaggio con una lunga macerazione in anfore georgiane interrate, utilizzando lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Questa tecnica conferisce complessità e unicità al vino, esaltando il carattere autentico delle uve. Dopo la svinatura e la torchiatura, il vino ritorna in anfora per un ulteriore affinamento di cinque mesi, prima di essere trasferito in grandi botti di rovere, dove matura per sei anni. Questo lungo processo di affinamento permette di sviluppare aromi profondi e un’armonia di sapori. Le condizioni climatiche dell’estate e dell’autunno, caratterizzate da piogge frequenti, hanno richiesto particolare attenzione nella gestione dei vigneti, favorendo anche una buona presenza di uve bottritizzate. Infine, il vino è imbottigliato senza chiarifica e filtrazione, riposando ulteriori sette anni in bottiglia, prima di essere pronto per essere apprezzato.
Degustazione
Si presenta con un colore ambrato intenso, che cattura l'occhio e anticipa la complessità del suo profilo aromatico. Al naso, emergono note di frutta matura, erbe aromatiche e un intrigante sentore di spezie dolci, segni distintivi della sua lunga macerazione. Al palato, il vino offre un'esperienza ricca e strutturata, con una freschezza bilanciata da una morbidezza avvolgente. I tannini sono ben integrati, conferendo una sensazione di pienezza. Questo vino si abbina splendidamente a piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati, creando un'armonia perfetta che esalta sia il vino che il cibo. Servito a una temperatura di 16-18°C, è un’ottima scelta per occasioni speciali o per un momento di convivialità tra amici. Meta descrizione per e-commerce Scopri il Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Riserva 2010 di Gravner: un vino elegante con note aromatiche complesse e un affinamento unico. Perfetto per ogni occasione.
Note Degustazione
Colore: ambrato intenso
Profumo: note di frutta matura, erbe aromatiche e un intrigante sentore di spezie dolci, segni distintivi della sua lunga macerazione
Gusto: ricco di struttura, con una freschezza bilanciata da una morbidezza avvolgente. I tannini sono ben integrati, conferendo una sensazione di pienezza
Abbinamenti enogastronomici: piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati
