Verduno Pelaverga DOC 2022 Scarpa

Descrizione

Il Verduno Pelaverga 2022 di Scarpa è un vino unico che incarna la tradizione vitivinicola del comune di Verduno. Questo pregiato vino è prodotto con uve Pelaverga provenienti da un vigneto di 1,10 ettari esposto a sud-est, situato a 350 metri sul livello del mare. Le coordinate precise del vigneto sono 44.676512, 7.947376, un dettaglio che sottolinea l’attenzione maniacale ai particolari che caratterizza la produzione di Scarpa.

Il vigneto ha radici profonde nella storia, con viti piantate nel 1970 e un sovrainnesto effettuato nel 2019 per garantire la continuità della qualità. I terreni, ricchi di calcare e sabbia, contribuiscono a donare al vino le sue caratteristiche uniche. La vendemmia, rigorosamente manuale, si è svolta il 23 settembre 2022, con una produzione di 9900 kg di uva e una resa di 90 quintali per ettaro.

La vinificazione del Verduno Pelaverga prevede una macerazione sulle bucce di 10 giorni in vasche d’acciaio, con due rimontaggi manuali al giorno. Dopo la fermentazione alcolica, il vino è stato svinato e ha completato la fermentazione malolattica in acciaio, seguito da un affinamento di 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Con una produzione limitata a circa 13000 bottiglie, questo vino rappresenta un vero gioiello per gli appassionati e un esempio dell’eccellenza enologica della cantina Scarpa.

Degustazione

Si presenta con un affascinante colore rosso rubino di media intensità che cattura immediatamente lo sguardo. Al naso, sprigiona un bouquet ricco e variegato: i profumi dei piccoli frutti rossi si intrecciano con delicati sentori floreali di rosa, accompagnati da leggere note speziate di pepe bianco. In bocca, questo vino rivela un corpo fine e una piacevole freschezza, con un tannino leggero che ne arricchisce la struttura. Il finale è speziato, lasciando un retrogusto persistente e armonioso