Verduno Pelaverga DOC 2023 Bel Colle

Descrizione

Il Verduno Pelaverga 2021 di Bel Colle rappresenta un vero e proprio gioiello della tradizione piemontese, coltivato esclusivamente sulle colline di Verduno, da cui prende il nome.

Ignorato per generazioni, il Verduno Pelaverga è stato riscoperto negli anni ’70 da un gruppo di appassionati produttori. Gli acini di questo vitigno, noti per la loro croccantezza e gusto se consumati crudi, vengono trasformati in un vino dalle caratteristiche uniche.

La vinificazione del Verduno Pelaverga DOC avviene con grande cura: i grappoli vengono diraspati e il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox, dove subisce delicati rimontaggi per circa 6-8 giorni. Successivamente, il vino affina per 6 mesi sui propri lieviti, utilizzando lieviti selezionati, che contribuiscono a esaltarne le peculiarità.

Una curiosità interessante riguarda l’etichetta di questo vino, che riproduce un quadro del pittore albese Pinot Gallizio (1902-1964), artista che ha celebrato con i suoi colori e sapori la terra di Langa.

Perfetto per chi cerca un vino autentico e caratteristico, capace di raccontare la sua origine in ogni sorso.

Degustazione

Si presenta di colore rosso brillante chiaro con sfumature rosa, assume riflessi aranciati con l'invecchiamento. Profumo vivace e piccante con sentori di ciliegia da giovane. Si nota un profumo speziato di pepe bianco, ottimo l'abbinamento con salumi, primi piatti e cibi con funghi