Roero Arneis DOCG Serra Lupini 2023 Angelo Negro

Descrizione

Il Roero Arneis Serra Lupini 2023 di Angelo Negro è il risultato di un’attenta vinificazione che si riflette in ogni sorso. La cura meticolosa inizia con una macerazione del 20% del mosto, criomacerato per 8-10 ore per garantire un’estrazione delicata e completa dei profumi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate tra i 15°C e i 17°C, preservando così intatti gli aromi primari. Questo vino unico non subisce fermentazione malolattica, conservando così una freschezza vivace e un profilo organolettico inconfondibile.

L’affinamento in acciaio inox “sur lies” con periodici batonnage per almeno 4 mesi conferisce al Roero Arneis Serra Lupini una struttura elegante e complessa. Conservato in bottiglia coricata, è in grado di sviluppare le sue caratteristiche uniche nel tempo, offrendo un piacere degustativo che si evolve nel corso di 4-5 anni.

Il vigneto che dona vita a questo vino si trova a un’altitudine di 280-320 metri sul livello del mare, con un’esposizione ottimale a sud, sud-ovest e ovest. Il terreno calcareo-sabbioso e il sistema di allevamento Guyot contribuiscono alla ricchezza e alla complessità dei sapori.

La vendemmia manuale, eseguita con cura in settembre e con cassette da 20 kg, assicura che solo le uve migliori e più mature vengano selezionate per questo straordinario vino. Il Roero Arneis Serra Lupini di Angelo Negro incarna l’essenza artigianale e la passione che si celano dietro ogni bottiglia.

Degustazione

Questo vino incanta con il suo colore giallo paglierino intenso e regala un bouquet aromatico che fonde note di frutta a polpa gialla, con la pesca in primo piano, e sottolineature di fiori di acacia e frutti tropicali. In bocca, si presenta con un attacco morbido e persistente, culminando in un finale sapido e minerale che riflette l'identità dei terreni sabbiosi del Roero.