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Vini rossi
2021

Barbera d'Alba DOC Valbianchera Vecchie Viti 2021 Giovanni Almondo

Vitigni: 100% Barbera

Categoria: Barbera d'Alba DOC

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
€ 23,90

Disponibilità: 9

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Descrizione

La Barbera d’Alba Valbianchera Vecchie Viti 2021 di Giovanni Almondo è un vero tributo alla tradizione vinicola della famiglia, che da generazioni si dedica alla cura di queste preziose vigne. Le piante, alcune delle quali risalgono a circa 100 anni fa, furono piantate all’inizio del ‘900 dal bisnonno Domenico, e oggi Stefano e Federico rappresentano la quarta generazione a lavorare su queste viti storiche. Situata nel cuore della Valbianchera, la vigna si avvale di un terreno argilloso e calcareo, che gioca un ruolo cruciale nella formazione di un vino ricco di carattere. La scelta di affinare il vino in botte grande di rovere di Slavonia per 18 mesi contribuisce ulteriormente a sviluppare la complessità e la struttura del prodotto finale. Questo processo di vinificazione riflette non solo la passione della famiglia Almondo, ma anche un legame profondo con la terra, rendendo ogni bottiglia un pezzo di storia e cultura del Roero.

Degustazione

Si presenta con un intenso colore rosso, quasi impenetrabile. Al naso, si apre con profumi avvolgenti di ciliegie, more, cassis e pepe, creando un bouquet aromatico ricco e complesso. In bocca, il vino rivela un equilibrio magistrale tra una struttura importante e una piacevole acidità, che lo rende estremamente versatile. Il lungo affinamento in botte grande di rovere di Slavonia conferisce al vino una profondità straordinaria, con un finale persistente che invita a un altro sorso.

Note Degustazione

Colore: rosso, quasi impenetrabile

Profumo: ciliegie, more, cassis e pepe, creando un bouquet aromatico ricco e complesso

Gusto: equilibrato e persistente

Abbinamenti enogastronomici: carne rossa, risotti e formaggi stagionati

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