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Vini rossi
2017

Barbaresco DOCG Asili 2017 Cascina Luisin

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barbaresco DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 9/10
*Giudizio degustibus: 98/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 55,50

Disponibilità: 0

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Descrizione

Il Barbaresco Asili 2017 di Cascina Luisin è ottenuto da uve provenienti da vigneti di oltre 60 anni. La macerazione sulle bucce avviene i primi otto giorni in vasche di cemento con follature molto energiche per una buona estrazione del colore. Per i seguenti 30 giorni con follature più soffici per estrarre i tannini nobili. Matura in botti di Slavonia di 30 Hl e poi in bottiglia per 30 mesi

Degustazione

Questo Barbaresco si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino limpido. Al naso è floreale con note di viole e rose e fruttato. Splendide note di frutti di bosco e confettura di ciliegie. Durante la sua evoluzione si apprezzano sempre più consistenti profumi di spezie e cioccolato. Eleganti note minerali. Al palato è caldo e sapido. Vigorosi i tannini e bilanciata l’acidità. Sapori di rabarbaro, china e liquirizia si prestano ad un finale lungo e persistente

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino limpido

Profumo: Floreale con note di viole e rose e fruttato. Splendide note di frutti di bosco e confettura di ciliegie

Gusto: È caldo e sapido. Vigorosi i tannini e bilanciata l’acidità. Sapori di rabarbaro, china e liquirizia si prestano ad un finale lungo e persistente

Abbinamenti enogastronomici: Carni strutturate, formaggi stagionati e salumi

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