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Vini rossi
2018

Barbera d'Asti DOCG Superiore Sarasino 2018 La Vedetta

Vitigni: 100% Barbera

Categoria: Barbera d'Asti DOCG Superiore

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 13,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 8/10
*Giudizio degustibus: 99/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 25,50

Disponibilità: 6

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Descrizione

La Barbera D’Asti Superiore Sarasino 2018 de La Vedetta è prodotta con uve provenienti dal comune di Castagnole delle Lanze. I vigneti si trovano ad un’altitudine di 200 m s.l.m. con un’ottima esposizione a sud. Dopo la selezione delle uve, che si effettua in vigneto, si procede prima con la fermentazione alcolica, seguita da macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, e poi con la fermentazione malolattica. Per ultimo, affinamento in botte grande da 25 HL per 12 mesi e imbottigliamento in primavera

Degustazione

Questo vino si presenta di color rosso rubino intenso, ma assume con il passare del tempo eleganti riflessi granata; bouquet di frutta rossa, more, rosa, con note di caffè. Armonico, con un finale persistente, pieno di carattere. Piena, persistente, lunghissima in bocca, con una importante nota alcolica. Una Barbera d’Asti Superiore che svela una rotondità possente, senza mai perdere la finezza. Un bicchiere per chi cerca emozioni a tutto tondo, in equilibrio con una naturale eleganza

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Frutta rossa, more, rosa, con note di caffè

Gusto: Pieno, persistente, lunghissimo in bocca, con una importante nota alcolica

Abbinamenti enogastronomici: Formaggi semiduri, salumi, zuppe, bolliti, carni bianche e rosse

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