Vini rossi
2022
Vin de France You fuck my wine?! 2022 Fabien Jouves - Mas Del Périé -
Vitigni: 70% Jurançon Noir, 30% Malbec
Categoria: Vin de France
Nazione: Francia
Regione: Cahors
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 1
Descrizione
Il Vin de France You fuck my wine?! 2022 di Fabien Jouves – Mas Del Périé – è un vino naturale.
Il giovane vignaiolo-artigiano (come ama definirsi) non si preoccupa delle convenzioni, ha il buon senso contadino nel sangue e decide di lasciare che il terroir si esprima liberamente. Per questo conduce i suoi 20 ettari di vigneto secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, nel rispetto della vita, delle piante, dell’uomo e del suo ambiente.
You Fuck My Wine è un vino primaverile ed estivo da sorseggiare tra amici! Questo vino è ottenuto da un blend di Malbec (30%) e Jurançon noir (70%) – quest’ultimo è un incrocio tra la Folle Blanche e il Malbec. Le vigne hanno in media 50 anni e sono coltivate su un terroir con sottosuolo argilloso-calcareo.
Dopo una vendemmia manuale, la vinificazione inizia con una macerazione di 10 giorni con grappoli interi. Il vino viene poi affinato per 6 mesi in tini di cemento e barrique. Non viene chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento. Viene aggiunta una piccola quantità di solfiti (circa 20 mg per litro).
Degustazione
You Fuck My Wine ?! è il vino ideale da condividere tra amici: il suo frutto molto espressivo, il palato leggero, rotondo, speziato e goloso invita inevitabilmente a un secondo bicchiere! Il nostro consiglio: preparate dei taglieri di antipasti o accendete il barbecue e chiamate gli amici!
Note Degustazione
Colore: rosso intenso e vivace
Profumo: affascinante e intrigante. Si apre con delicate note di frutta rossa, come fragole mature e ciliegie succose, che si mescolano con accenni speziati e una leggera sfumatura floreale. Il bouquet aromatico è invitante e promette una degustazione avvolgente
Gusto: sorprendente e avvolgente. È caratterizzato da una struttura equilibrata e una piacevole morbidezza. Le note fruttate si fondono armoniosamente con leggere sfumature speziate, offrendo un piacere gustativo unico e appagante
Abbinamenti enogastronomici: piatti a base di carne, come arrosti di manzo o agnello, ma anche con formaggi a pasta semidura o dura. Può essere apprezzato anche in accompagnamento a un pasto informale tra amici, come un barbecue o un tagliere di affettati e formaggi. La sua versatilità lo rende ideale per essere gustato in compagnia, magari in occasione di un aperitivo o di un momento conviviale
