Beaune Mercurey 1er Cru Clos Des Myglands Monopole 2021 Domaine Faiveley

Descrizione

Il Beaune Mercurey 1er Cru Clos Des Myglands Monopole 2021 di Domaine Faiveley è stato realizzato da un anno tumultuoso, infatti questo vino porta i segni indelebili dell’imprevedibilità della natura, dando vita a un’esperienza davvero unica.

Il viaggio è iniziato con un inverno classico, seguito da un colpo di scena inaspettato. Alla fine di marzo, le temperature sono salite a insoliti 27°C, costringendo le viti a schiudersi quasi dieci giorni in anticipo rispetto al programma. Tuttavia, la natura aveva i suoi piani, poiché le notti gelide all’inizio di aprile hanno fatto precipitare le temperature a -8°C. I mesi successivi hanno portato un clima fresco e umido, seguiti da giornate calde e baciati dal sole in agosto. Il raccolto, un lavoro di pazienza e precisione, è iniziato il 21 settembre e si è concluso il 30 settembre.

Coccolato dall’esposizione sud-orientale e arricchito da un terreno di argilla calcarea con tracce di ciottoli e argilla, i grappoli di Pinot Noir di questa parcella sono stati piantati tra il 1963 e il 1982. Il processo di vinificazione è un lavoro d’amore, dalla vendemmia e dalla selezione manuale delle uve all’estrazione attenta di colore, tannini e aromi durante le operazioni di rimontaggio. Un periodo di macerazione di 15-19 giorni seguito da un invecchiamento meticoloso in botti di rovere francese produce un vino di profondità e carattere.

Vivi un’annata che sfida le convenzioni, catturando l’essenza di un viaggio di un anno e l’arte di Domaine Faiveley.

Degustazione

Mentre stappi questo elisir, i tuoi sensi danzeranno. Il naso si delizia nell'armonioso mix di frutti neri e rossi, con delicate sfumature affumicate. Il palato riflette l'aroma, offrendo un'esperienza ricca e vellutata. La struttura corposa del vino è completata da un finale caldo e setoso che persiste, invitandoti a gustare il momento.