Vini bianchi
2023
Gewürztraminer Alto Adige DOC Selida 2023 Tramin Kellerei
Vitigni: 100% Gewürztraminer
Categoria: Gewürztraminer Alto Adige DOC
Nazione: Italia
Regione: Trentino alto adige
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 12
Descrizione
L’Alto Adige Selida 2023 di Tramin Kellerei deve il suo nome alla lingua locale di un tempo, significando “piccolo maso” o piccola realtà agricola. Questo tributo alla millenaria cultura dei piccoli proprietari agricoli riflette uno dei punti di forza della Cantina Tramin, che continua a valorizzare le tradizioni vinicole locali.
L’annata 2023 ha presentato una serie di sfide e peculiarità climatiche. Dopo un inverno mite e poco piovoso, il mese di marzo secco ha favorito un germogliamento precoce. La primavera fresca e piovosa, seguita da un giugno caratterizzato da alternanza di sole e pioggia, ha richiesto un impegno costante da parte dei nostri viticoltori. L’estate calda e l’inizio di settembre piovoso hanno ulteriormente complicato il lavoro in vigna. Tuttavia, l’autunno splendido ha offerto condizioni ideali per una vendemmia di successo, premiando il minuzioso lavoro e la dedizione dei nostri soci viticoltori.
La vinificazione del Gewürztraminer segue un processo rigoroso: le uve sono raccolte a mano e poste in piccoli contenitori per preservarne l’integrità. Dopo una breve macerazione nel mosto, segue una pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata di 18°C, con un affinamento e maturazione di 4 mesi sempre in acciaio. Questa cura meticolosa assicura un prodotto finale che riflette la passione e la tradizione della Cantina Tramin.
Scopri l’essenza del piccolo maso e lasciati conquistare dalla qualità senza compromessi del Selida.
Degustazione
Il Selida si presenta con un affascinante colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, regala una ricca pluralità di profumi che evocano le note fiorite di petali di rosa, giglio e fiori bianchi speziati, insieme ad aromi di erbe essiccate e frutta esotica come mango e maracuja. Al palato, questo vino si distingue per un sapore profondo, speziato e di intensa aromaticità, caratterizzato da una fresca vivacità e una lunga persistenza.
Note Degustazione
Colore: giallo paglierino dai riflessi dorati
Profumo: ricca pluralità di profumi che evocano le note fiorite di petali di rosa, giglio e fiori bianchi speziati, insieme ad aromi di erbe essiccate e frutta esotica come mango e maracuja
Gusto: sapore profondo, speziato e di intensa aromaticità, caratterizzato da una fresca vivacità e una lunga persistenza
Abbinamenti enogastronomici: antipasti a base di pesce, cibi affumicati e formaggi stagionati a pasta molle, si abbina splendidamente anche con carni bianche, pesce spada e frutti di mare. La sua versatilità lo rende ideale anche con le pietanze speziate della cucina orientale o con creazioni speziate-aromatiche della cucina creativa
