Barbaresco DOCG Basarin 2020 Adriano Marco e Vittorio

Descrizione

Il Barbaresco Basarin 2019 di Adriano Marco e Vittorio è un’autentica espressione della maestria enologica che emana dalle colline di Neive, in una delle terre più vocate per la coltivazione del Nebbiolo. Il nome “Basarin” evoca il cuore stesso di questo vino, un cru situato a sud-est, baciato dal sole, a un’altitudine di 300 metri sul livello del mare.

I vigneti, abbracciati da 5,2 ettari di terreno, con un’età media di 20 anni, crescono su marne di Sant’Agata, un suolo ricco di limo e argilla che dona al Nebbiolo la sua caratteristica eleganza e complessità.

La vendemmia, eseguita manualmente nella seconda decade di ottobre, è un tributo alla pazienza e alla perizia. La vinificazione è un processo naturale, con fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox, seguita da una macerazione a cappello sommerso che dura circa 20 giorni. La fermentazione malolattica è altrettanto spontanea in acciaio. Dopo un primo affinamento di 12 mesi in botti di rovere, il vino continua a maturare in bottiglia per ulteriori 9 mesi.

Il Basarin è un vino che invita all’esplorazione culinaria, offrendo una vasta gamma di esperienze sensoriali uniche.

Degustazione

Un vino rosso granato intenso, che nel corso degli anni sviluppa sfumature aranciate. Il profumo seduce con note di violetta e rosa canina, mentre un bouquet inebriante di spezie, liquirizia e confettura cipriata completa l'esperienza olfattiva. Il sapore è asciutto, gentilmente tannico e armonico, una gentile robustezza che rivela consistenza e straordinaria aristocrazia.