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Vini rossi
2018

Barbaresco DOCG Bric Turot 2018 Prunotto

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barbaresco DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
€ 50,90

Disponibilità: 3

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Descrizione

Barbaresco DOCG Bric Turot 2018 Prunotto è il risultato di un processo di vinificazione accurato e meticoloso. Le uve, una volta giunte in cantina, vengono diraspate e pigiate, per poi fermentare in circa 10 giorni a una temperatura controllata di 30 °C. Questo controllo della temperatura è cruciale per preservare gli aromi e le caratteristiche distintive del vino. La fermentazione malolattica si completa prima dell’inverno, assicurando una maggiore morbidezza e rotondità al vino. Il Bric Turot matura per almeno 12 mesi in botti di rovere di diversa capacità, un dettaglio che conferisce al vino una complessità e un equilibrio particolari. Prima di essere messo in commercio, affina per circa un anno in bottiglia, permettendo a tutti i suoi elementi di integrarsi perfettamente. La conformazione della collina, chiamata “bricco” in dialetto piemontese, e la diversità di esposizione dei vigneti, unite alla specifica selezione clonale, contribuiscono a creare un Barbaresco unico nel suo genere. Questo attento processo di affinamento in botti grandi di diversa capacità dà vita a un vino equilibrato e piacevole, pronto a soddisfare anche i palati più esigenti.

Degustazione

Questo Barbaresco si presenta al bicchiere con un colore rosso granato intenso, con riflessi rubino scuro. Al naso si apre con un bouquet complesso di liquirizia, frutti del sottobosco e viola, arricchito da note di cannella e chiodi di garofano. Al palato risulta corposo e ben strutturato, con tannini suadenti e un gradevole retrogusto fruttato

Note Degustazione

Colore: rosso granato intenso, con riflessi rubino scuro

Profumo: bouquet complesso di liquirizia, frutti del sottobosco e viola, arricchito da note di cannella e chiodi di garofano

Gusto: corposo e ben strutturato, con tannini suadenti e un gradevole retrogusto fruttato

Abbinamenti enogastronomici: piatti a base di carne e formaggi stagionati

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