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Vini rossi
2021

Barbaresco DOCG Galina Vursù 2021 La Spinetta - Biologico -

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barbaresco DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
€ 131,90

Disponibilità: 1

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Descrizione

Il Barbaresco Galina Vursù 2021 de La Spinetta è un vino che racconta una storia di tradizione e passione per la viticoltura. Realizzato con uve Nebbiolo al 100%, questo vino proviene dai vigneti di Neive, in provincia di Cuneo, esposti a sud su un terreno marnoso calcareo con sabbie chiare. Il processo di vinificazione è accuratamente seguito per esaltare le caratteristiche uniche di questo Barbaresco. La macerazione e la fermentazione alcolica avvengono in vasche a temperatura controllata per circa 15 giorni, seguite dalla fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Circa il 20% delle botti utilizzate sono nuove, mentre le restanti sono di secondo passaggio. Questo passaggio cruciale permette al vino di sviluppare una complessità e una profondità straordinarie durante l’affinamento di circa 18 mesi. Infine, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 8 mesi, garantendo un equilibrio perfetto e un’esperienza di degustazione unica. La Spinetta, con il suo approccio biologico, assicura che ogni bottiglia di Barbaresco Galina Vursù sia il risultato di un rispetto profondo per la natura e per le tecniche tradizionali, offrendo un prodotto di altissima qualità e autenticità.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino brillante che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso, emana profumi invitanti di ciliegia, geranio e mirtillo maturo, che si fondono armoniosamente. Al palato, il vino è gentile ed elegante, con distinti sentori di piccoli frutti rossi e una nota di gesso che aggiunge complessità. I tannini sono morbidi ma ben presenti, contribuendo a una struttura equilibrata e raffinata. Il finale è ampio e persistente, lasciando una piacevole sensazione che invita a un altro sorso.

Note Degustazione

Colore: rosso rubino brillante

Profumo: profumi invitanti di ciliegia, geranio e mirtillo maturo, che si fondono armoniosamente

Gusto: gentile ed elegante, con distinti sentori di piccoli frutti rossi e una nota di gesso che aggiunge complessità. I tannini sono morbidi ma ben presenti, contribuendo a una struttura equilibrata e raffinata. Il finale è ampio e persistente, lasciando una piacevole sensazione

Abbinamenti enogastronomici: piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati

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