Barbaresco DOCG Montefico Vigna Bric Mentina 2021 La Cà Nova

Descrizione

Il Barbaresco Montefico Vigna Bric Mentina 2021 di La Cà Nova è una delle gemme più preziose della cantina. Questo vino proviene da uno dei due Cru più rinomati, il piccolo appezzamento denominato Bric Mentina nel cuore del Montefico. Qui, le viti di Nebbiolo di media età, tra i 30 e i 40 anni, godono di una perfetta esposizione sud-est e affondano le loro radici in terreni sabbiosi e argillosi, condizioni ideali per produrre un vino di grande finezza.

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio, una scelta che permette di preservare la purezza e la freschezza delle uve. Successivamente, il vino viene affinato per 18 mesi in grandi botti di rovere austriaco, un legno che conferisce complessità senza sovrastare le caratteristiche varietali del Nebbiolo. Dopo questo lungo riposo in botte, il vino matura ulteriori 18 mesi in bottiglia, sviluppando un profilo armonioso e sofisticato.

Questo Barbaresco rappresenta l’espressione più sensuale e raffinata del Montefico, un vero tributo alla tradizione e alla qualità della viticoltura piemontese. Un vino che promette di sorprendere e incantare, portando con sé tutta la storia e il savoir-faire di La Cà Nova.

Degustazione

Di colore rosso granato. Sprigiona il meglio di sé da giovane con note fruttate e balsamiche, al palato è raffinato e minerale con tannini morbidi e piacevoli.