Barbaresco DOCG Rabajà 2020 Giuseppe Cortese

Descrizione

Il Barbaresco Rabajà 2020 di Giuseppe Cortese è una celebrazione della tradizione vitivinicola più autentica, nato da un terroir straordinario e un approccio artigianale unico.
Il cuore di questo vino è rappresentato al 100% dal pregiato vitigno nebbiolo, coltivato con amore su quattro ettari di terra nella zona “Rabajà” a Barbaresco. L’altitudine, oscillante tra i 235 e i 315 metri sul livello del mare, conferisce a queste uve una caratteristica speciale.

Il terreno calcareo-argilloso, associato all’età del vigneto di circa 50 anni, dona profondità e complessità a questo vino. L’attenta cura delle vigne con il sistema di allevamento guyot a una densità di 4000 piante per ettaro assicura una resa limitata a 60 quintali per ettaro, il che si traduce in uve di qualità superiore.

La vinificazione avviene con pazienza, con circa 30 giorni di fermentazione in antichi tini di cemento. L’affinamento è altrettanto cruciale, con 20/22 mesi in botti di rovere di Slavonia, alcune delle quali hanno almeno 5/6 anni di età. Dopo questa lunga maturazione, il vino riposa in bottiglia per almeno 10 mesi prima di essere pronto per il mercato.

Un viaggio nella tradizione e nella passione, racchiuso in ogni bottiglia numerata, con una produzione limitata di circa 17.000 esemplari.

Degustazione

Sicuramente il vino più importante dell'azienda. Profumo etereo, gradevole e intenso con particolari di freschezza che evolvono in sentori di spezie, cuoio e sottobosco con l’invecchiamento; sapore asciutto, pieno e robusto con una struttura ricca e armonica; colore rosso granato.