Barbaresco DOCG Starderi Vursù 2021 La Spinetta - Biologico -

Descrizione

Il Barbaresco Starderi Vursù 2021 de La Spinetta proviene dal comune di Neive, situato nella rinomata regione vinicola del Piemonte. I vigneti si estendono su una superficie di 4,5 ettari con un’esposizione sud-ovest, ad un’altitudine di 230 metri sul livello del mare. Il terreno è composto da marne calcaree bluastre con piccole percentuali di argilla, condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo.

La vinificazione di questo Barbaresco inizia con una macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 17 giorni. Successivamente, il vino subisce una fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui circa il 20% sono nuove e le restanti di secondo passaggio. Questo processo viene seguito da un affinamento di circa 19 mesi nelle stesse botti. Infine, il vino riposa in bottiglia per ulteriori 7 mesi prima di essere commercializzato.

La Spinetta, nota per la sua attenzione alla qualità e al dettaglio, ha creato un vino che rispetta la tradizione e si distingue per la sua eleganza e complessità. Una scelta perfetta per chi cerca un Barbaresco autentico e di alto livello.

Degustazione

Si presenta con un colore rosso rubino scarico. Al naso, è un vero trionfo di sentori, con profumi di frutta rossa matura che si mescolano armoniosamente a note di cannella e grafite. Al palato, questo vino si distingue per la sua freschezza ed eleganza. Le sfumature erbacee e speziate aggiungono una dimensione di complessità che culmina in un finale persistente. I tannini sono morbidi, ma ben presenti, conferendo struttura e profondità.