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Vini rossi
2018

Barbera d'Alba DOC 2018 Stroppiana

Vitigni: 100% Barbera

Categoria: Barbera d'Alba DOC

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 5/10
*Giudizio degustibus: 89/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 15,00

Disponibilità: 2

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Descrizione

La Barbera d’Alba 2018 di Stroppiana viene prodotta con uve allevate presso la località Bussia di Monforte d’Alba e Rivalta di La Morra. Qui, ad un’altitudine di 400 mt s.l.m., il terreno è calcareo con marne sabbioso – argillose e arenaria. Verso metà ottobre le uve vengono vendemmiate e, successivamente, portate in cantina dove Il mosto fermenterà sulle vinacce per 10 giorni circa ad una temperatura controllata che non supera i 30° C. Almeno 4/6 rimontaggi giornalieri permettono di estrarre al meglio il caratteristico colore rosso granato e i tannini. A fine fermentazione il vino viene trasferito in serbatoi di acciaio per la decantazione e lo sfecciamento che avviene mediante frequenti travasi. Qui avviene anche la fermentazione malolattica. Viene imbottigliato nella tarda primavera e può entrare in commercio dopo un ulteriore mese di affinamento

Degustazione

Questa barbera si presenta al bicchiere di color rosso rubino intenso. Al naso i profumi intensi sono di frutta fresca, marasca e ciliegia sotto spirito. Con l’invecchiamento le note evolvono in speziature dolci e piccoli frutti. In bocca il vino si presenta rotondo, sapido e dalla lunga persistenza. La piacevole leggera acidità ne facilita la beva

Note Degustazione

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Frutta fresca, marasca e ciliegia sotto spirito. Con l’invecchiamento le note evolvono in speziature dolci e piccoli frutti

Gusto: Rotondo, sapido e dalla lunga persistenza

Abbinamenti enogastronomici: Primi piatti come tagliatelle al ragù o agnolotti, carni e formaggi

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