Vini rossi
2018

Barbera D'Alba DOC Superiore 2018 Fratelli Serio E Battista Borgogno

Vitigni: 100% Barbera

Categoria: Barbera D'Alba DOC Superiore

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 8/10
*Giudizio degustibus: 90/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 18,00

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Descrizione

La Barbera D’Alba Superiore 2018 di Fratelli Serio E Battista Borgogno si distingue per una accurata selezione delle uve da cui nasce, tutte provenienti da Castellinaldo e da Diano d’Alba. Macerazione a cappello emerso di circa 10-12 giorni in Tini di legno, con frequenti rimontaggi. Fermentazione Malolattica spontanea in acciaio. Affinamento in grandi botti in rovere di Slavonia da 25-50 hl e lasciato riposare, poi, in bottiglia, per circa 3 mesi, prima di essere messo in vendita

Degustazione

Questa Barbera si presenta con un color rosso porpora. Al naso è subito intensa, con sentori dominanti di marasca, note speziate e cenni legnosi. Al palato si rivela ben equilibrato, con una trama tannica vellutata e un finale lungo e persistente

Note Degustazione

Colore: rosso porpora

Profumo: intenso, con sentori dominanti di marasca, note speziate e cenni legnosi

Gusto: ben equilibrato, con una trama tannica vellutata e un finale lungo e persistente

Abbinamenti enogastronomici: Ottimo in abbinamento alle carni rosse arrosto e alla brace, si sposa bene anche con i formaggi stagionati

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