Barolo DOCG Bussia 2017 Prunotto

Descrizione

Il Barolo Bussia 2017 di Prunotto è un vino che nasce da un vigneto straordinario situato nella zona Bussia di Monforte d’Alba. Questo vigneto ad anfiteatro, con esposizioni che vanno da Sud-Ovest a Sud, è il cuore pulsante di un vino che vanta una storia di oltre mezzo secolo. Infatti, il Barolo Bussia è stato prodotto per la prima volta in selezione da Prunotto nel 1961, e da allora ha mantenuto la sua reputazione di eccellenza.

Le uve destinate a questo Barolo sono selezionate con cura e attenzione all’arrivo in cantina, dove vengono diraspate e pigiate. La macerazione, un processo cruciale per lo sviluppo dei sapori, si svolge in circa 8-10 giorni a una temperatura controllata che non supera i 30 °C. Segue la fermentazione malolattica, che si conclude prima della fine dell’inverno, assicurando una rotondità e morbidezza al vino. Successivamente, il Barolo Bussia affina in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi, un passaggio che permette di sviluppare la sua complessità e profondità. Questo affinamento tradizionale in botte grande esalta l’equilibrio naturale del Nebbiolo, creando un vino di grande eleganza e longevità.

Degustazione

Questo Barolo è caratterizzato da un colore rosso granato, con intensi riflessi rubini. Al naso si apre con sentori di ciliegia e fragoline macerate, arricchiti da sensazioni floreali e speziate. Al palato risulta un vino di buon corpo e struttura, con tannini dolci e avvolgenti che accompagnano verso un lungo retrogusto