Barolo DOCG Castelletto 2019 Fortemasso

Descrizione

Il Barolo Castelletto 2019 di Fortemasso è un’espressione sublime della passione e della dedizione che caratterizzano la produzione vinicola della tenuta. Radicato nelle colline del comune di Monforte d’Alba, questo vino incarna l’essenza del territorio, avvolgendo il palato con un’armonia unica.

Le vigne, esposte a Sud-Est tra i 360 e i 450 metri sul livello del mare, crescono su terreni di arenaria di Diano, una miscela di sabbia, limo e argilla che conferisce al vino una complessità straordinaria. La coltivazione avviene manualmente, con un’attenzione meticolosa alla resa e alla qualità. Le uve, rigorosamente Nebbiolo al 100%, sono raccolte manualmente in casse di piccole dimensioni per preservarne l’integrità.

In cantina, l’uva subisce un trattamento attento e rispettoso delle tradizioni. Dopo la diraspatura, il processo di fermentazione avviene in vasi vinari in acciaio inox termocondizionati, seguito da una macerazione a cappello sommerso che dura circa 25-30 giorni. L’affinamento in legno, della durata di circa 30 mesi, aggiunge profondità e complessità al vino, mentre un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia per 8-10 mesi completa il suo percorso verso l’eccellenza.

Degustazione

Il Barolo Castelletto si presenta con un colore rosso rubino vivace, arricchito da riflessi aranciati, che promettono un'esperienza sensoriale indimenticabile. All'olfatto, offre un bouquet netto e ampio, con delicate note di viola, spezie, fieno e liquirizia. In bocca, si rivela armonico e pieno, con un finale persistente e complesso che lascia un ricordo avvolgente di liquirizia.