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Vini rossi
2017

Barolo DOCG Parussi 2017 Massolino

Vitigni: 100% Nebbiolo

Categoria: Barolo DOCG

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0, 75 l

Alcol: 14,5%

Temperatura di sevizio: 16-18°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 8.5/10
*Giudizio degustibus: 92/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 78,00

Disponibilità: 3

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Descrizione

Il Barolo Parussi 2017 di Massolino nasce da uve Nebbiolo di eccellente qualità, coltivate nelle vigne del Cru Parussi a circa 300 metri d’altitudine, su suoli calcareo-argillosi con presenza di sabbie. La fermentazione avviene in contenitori d’acciaio con una macerazione sulle bucce di 2 o 3 settimane. Il vino matura per almeno 30 mesi in botti di rovere francese e termina l’affinamento con 12 mesi in bottiglia

Degustazione

Color rosso granato. Profilo olfattivo è elegante, con profumi di erbe aromatiche, radice di liquirizia, piccoli frutti a bacca rossa e delicate spezie. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica fitta, un sorso lungo e profondo, che va a chiudere su note piacevolmente rinfrescanti

Note Degustazione

Colore: rosso granato intenso

Profumo: etereo, intenso, note di spezie, rosa rossa, liquirizia, erbe officinali, tabacco e cuoio

Gusto: austero, generoso, deciso, fresco, dal tannino fitto e persistente

Abbinamenti enogastronomici: piatti della tradizione piemontese, carni rosse stufate o arrosto, formaggi di media e lunga stagionatura, paste ripiene

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