Barolo DOCG Villero 2019 Oddero

Descrizione

Il Barolo Villero 2019 di Oddero è un vino straordinario che nasce da una cura e attenzione senza pari, sia in vigneto che in cantina. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo al 100% provenienti dal vigneto situato nel Comune di Castiglione Falletto. Il vigneto, con un’altitudine di 240 metri sul livello del mare, è esposto a Sud-Est e gode di un terreno ricco di argille e calcare.

Ciò che rende il Barolo Villero così speciale è il suo processo di vinificazione, inizia con una rigorosa selezione manuale delle uve sia in vigneto che in cantina, seguita da diraspatura e pigiatura molto delicata. La fermentazione e la macerazione durano circa 25 giorni, contribuendo a creare una complessa trama tannica.

Dopo la vinificazione, il vino matura in botti di rovere da 40 hl per ben 30 mesi. Questo processo di invecchiamento conferisce al Barolo Villero una straordinaria rotondità e potenza. Prima di essere commercializzato, il vino affina ulteriormente in bottiglia per un anno, garantendo una perfetta maturazione.

Degustazione

Un vino che esprime il terroir unico di Castiglione Falletto, con note olfattive di violetta, frutta rossa, cacao e liquirizia. La complessa trama tannica è equilibrata da una delicata dolcezza finale, rendendo il Barolo Villero un'esperienza gustativa unica nel suo genere