Bourgogne Pinot Noir AOC 2021 Joseph Drouhin

Descrizione

Il Bourgogne Pinot Noir 2021 di Joseph Drouhin è un’etichetta che incarna l’archetipo del rosso bourguignon. Con un consumo ottimale compreso tra 2 e 5 anni e un potenziale di invecchiamento di 7 anni, questo vino offre un’esperienza gustativa indimenticabile.

Prodotto con uve di Pinot Noir selezionate da una decina di prestigiose “climats” della Borgogna scelte da Joseph Drouhin, questo assemblaggio richiede grande attenzione. Le prime piantagioni di Pinot Noir in Borgogna risalgono probabilmente al 150 a.C., sulle “montagnes” di Pommard e Meursault. Joseph Drouhin si impegna al massimo per creare un vino che rappresenti appieno il carattere del Bourgogne rosso.

Le uve per questo vino provengono da acquisti di uva e mosto da produttori partner, selezionati secondo rigorosi standard di qualità. La vendemmia avviene manualmente in casse forate, con una meticolosa selezione, se necessaria. La vinificazione prevede la totale rimozione degli acini dalle pigne, seguita da una macerazione e fermentazione di 1-2 settimane. Si utilizzano lieviti indigeni o inoculazione. La pressatura può avvenire in modo verticale o pneumatico.

L’affinamento di questo vino avviene in modo misto, con l’utilizzo del 15-20% di botti nuove. La durata dell’affinamento varia da 10 a 14 mesi. Durante tutto il processo di maturazione, le decisioni vengono prese sulla base di degustazioni settimanali, integrate da analisi tecniche. Come per tutti i vini della Maison, l’obiettivo rimane la finezza, l’espressione del terroir e il rispetto del millesimo.

Il 2021 è stato un anno contraddistinto da avversità climatiche che hanno fortemente influenzato i rendimenti, portando alla più piccola vendemmia mai registrata in Borgogna. I vini rossi di questo millesimo si presentano armoniosi ed eleganti, con una concentrazione alcolica inferiore rispetto ai millesimi precedenti. Si tratta di un millesimo che riflette lo stile tipicamente bourguignon, caratterizzato da un’esplosione di frutta fresca e vivacità.

Scopri l’essenza autentica del Bourgogne Pinot Noir, un vino che racconta l’incantevole storia e tradizione della Borgogna, donandoti un’esperienza degustativa unica nel suo genere.

Degustazione

Il terreno argillo-calcareo conferisce a questo vino della Borgogna un fascino irresistibile. Presenta un colore rubino brillante e un bouquet aromatico ricco di frutti rossi, come lamponi, ribes e ribes nero. In bocca, il vino è estremamente piacevole, fresco e fruttato, con tannini leggeri di grande eleganza.