Vini rossi
2019
Cannonau di Sardegna DOC Nau 2019 Mora e Memo
Vitigni: 100% Cannonau di Sardegna
Categoria: Cannonau di Sardegna DOC
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 2
Descrizione
Il Cannonau di Sardegna Nau 2019 di Mora e Memo deriva da uve provenienti da vigneti con circa 30 anni di età, esposizione a sud, sud-est, con terreni argilloso calcarei. Si comincia con la macerazione sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperatura controllata. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue in tini inox. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l’affinamento in legno per circa tre mesi e in vasca inox per circa sei mesi, successivo affinamento in vetro per tre mesi
Degustazione
Questo Cannonau di Sardegna si presenta al calice di color rosso rubino intenso con unghia violacea, impenetrabile. Al naso profumo di piccoli frutti rossi e note speziate e di caffè. Morbido ed elegante nei tannini ma di grande struttura e piacevolezza
Note Degustazione
Colore: Rosso rubino intenso con unghia violacea, impenetrabile
Profumo: Piccoli frutti rossi e note speziate e di caffè
Gusto: Morbido ed elegante nei tannini ma di grande struttura e piacevolezza
Abbinamenti enogastronomici: Antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni rosse, formaggi di media stagionatura
