Vitigni: 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Categoria: Champagne AOC
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12%
Temperatura di sevizio: 04-06°C
Disponibilità: 5
Lo Champagne Brut Rèserve di Billecart-Salmon proviene dal classico assemblaggio dei tre vitigni più importanti della Champagne, appartenenti a varie annate. Le uve fanno parte di vigneti di 28 comuni della Marne. La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno da 50 ettolitri, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Utilizzo del 40% di Vin de Réserve
Questo Champagne al bicchiere si presenta di color giallo paglierino brillante, con perlage fine. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi. In bocca, il vino si slancia con grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati
Colore: Giallo paglierino brillante, con perlage fine
Profumo: Aromi intensi di frutta a polpa bianca (pera matura) e di fiori bianchi
Gusto: Grande freschezza, distendendosi con equilibrio e armonia. Chiude con eleganza su delicati aromi fruttati
Abbinamenti enogastronomici: Perfetto come aperitivo. Si sposa bene con secondi piatti di pesce poco elaborati, molluschi e piccoli crostacei oppure con antipasti leggeri