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Champagne

Champagne AOC Chouilly Blanc De Blancs Brut Réserve Vazart Coquart & Fils

Vitigni: 100% Chardonnay

Categoria: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12%

Temperatura di sevizio: 04-06°C

Prodotto disponibile
Livello di impegno: 7/10
*Giudizio degustibus: 92/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 39,00

Disponibilità: 1

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Descrizione

Lo Champagne Chouilly Blanc De Blancs Brut Réserve di Vazart Coquart & Fils è prodotto con uve derivanti da vigneti che hanno un’età media di circa 30 anni. La straordinaria qualità delle uve e processi di vinificazione e affinamento realizzati con estrema cura, portano alla realizzazione di Champagne dal volto classico e caratterizzati da una grande pulizia stilistica. Sono etichette che valorizzano al meglio le migliori peculiarità del magnifico terroir di Chouilly. Al termine della pressatura soffice, si procede alla fermentazione per la creazione dei vini base. Una volta realizzato l’assemblaggio finale, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un periodo di affinamento sur lattes di 24 mesi

Degustazione

Questo Champagne, nel calice, ha un colore giallo paglierino chiaro, con leggeri riflessi verdolini. Il perlage è fine e continuo. Al naso ricorda profumi di fiori bianchi, aromi di agrumi, frutta a polpa bianca e sentori di crosta di pane. Il sorso è vivace e dinamico, con un centro bocca cremoso e delicato. Il finale è molto fresco, con una piacevole chiusura sapida

Note Degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine

Profumo: agrumato e floreale, con note minerali, di pompelmo e fiori d'acacia

Gusto: ampio e vivace, di buona freschezza, equilibrato e cremoso

Abbinamenti enogastronomici: piatti a base di pesce

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