Falanghina del Sannio DOP Svelato 2023 Terre Stregate

Descrizione

La Falanghina del Sannio Svelato 2023 di Terre Stregate proviene da un territorio nascosto tra le colline Guardiesi, a un’altitudine di 400/450 metri sul livello del mare. Questo vino incarna l’essenza della varietà falanghina al 100%.

Ogni sorso di Svelato è un viaggio sensoriale attraverso la maestria artigianale della sua produzione. Le viti, piantate nel 2001 in terreni argilloso-calcarei ricchi di scheletro, sono coltivate con cura e dedizione. Con un sistema di allevamento a controspalliera orizzontale semplice e una potatura a Guyot, ogni pianta è un’opera d’arte della natura.

La vendemmia, avvenuta alla fine di settembre e nella prima decade di ottobre, è un rito atteso con trepidazione. Le uve, raccolte manualmente in cassette al culmine della loro maturazione aromatica, sono poi sottoposte a una pressatura delicata, conservando intatta la loro purezza.

La fermentazione avviene lentamente, a temperatura controllata, in vasi vinari di acciaio inox, preservando così gli aromi fruttati e floreali distintivi della falanghina. Dopo un affinamento di 4-6 mesi in vasche di acciaio inox, seguito da ulteriori 3-4 settimane di maturazione in bottiglia, Svelato si libera completamente, rivelando la sua freschezza e complessità.

Svelato è più di un semplice vino; è un’esperienza che celebra l’armonia tra uomo, natura e territorio, racchiusa in ogni bottiglia con amore e dedizione.

Degustazione

Con il suo colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, questo vino emana un profumo seducente di mela, ananas e fiori di campo, arricchito da sottili toni minerali. Al palato, si distingue per la sua morbidezza e la persistenza aromatica, invitando a esplorare ogni sfaccettatura della sua personalità.