Vitigni: 100% Falanghina
Categoria: Falanghina del Sannio DOP
Nazione: Italia
Regione: Marche
Formato: 0, 75 l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
La Falanghina del Sannio Svelato 2023 di Terre Stregate proviene da un territorio nascosto tra le colline Guardiesi, a un’altitudine di 400/450 metri sul livello del mare. Questo vino incarna l’essenza della varietà falanghina al 100%.
Ogni sorso di Svelato è un viaggio sensoriale attraverso la maestria artigianale della sua produzione. Le viti, piantate nel 2001 in terreni argilloso-calcarei ricchi di scheletro, sono coltivate con cura e dedizione. Con un sistema di allevamento a controspalliera orizzontale semplice e una potatura a Guyot, ogni pianta è un’opera d’arte della natura.
La vendemmia, avvenuta alla fine di settembre e nella prima decade di ottobre, è un rito atteso con trepidazione. Le uve, raccolte manualmente in cassette al culmine della loro maturazione aromatica, sono poi sottoposte a una pressatura delicata, conservando intatta la loro purezza.
La fermentazione avviene lentamente, a temperatura controllata, in vasi vinari di acciaio inox, preservando così gli aromi fruttati e floreali distintivi della falanghina. Dopo un affinamento di 4-6 mesi in vasche di acciaio inox, seguito da ulteriori 3-4 settimane di maturazione in bottiglia, Svelato si libera completamente, rivelando la sua freschezza e complessità.
Svelato è più di un semplice vino; è un’esperienza che celebra l’armonia tra uomo, natura e territorio, racchiusa in ogni bottiglia con amore e dedizione.
Con il suo colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, questo vino emana un profumo seducente di mela, ananas e fiori di campo, arricchito da sottili toni minerali. Al palato, si distingue per la sua morbidezza e la persistenza aromatica, invitando a esplorare ogni sfaccettatura della sua personalità.
Colore: giallo paglierino e riflessi verdognoli
Profumo: sentori seducenti di mela, ananas e fiori di campo, arricchiti da sottili toni minerali
Gusto: morbidezza e persistenza aromatica
Abbinamenti enogastronomici: piatti classici della cucina italiana, come gli spaghetti cacio e pepe o il salmone ai profumi dell'Adriatico
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