Gewürztraminer Alto Adige - Südtirol DOC 2023 Kettmeir

Descrizione

Il Gewürztraminer Alto Adige – Südtirol di Kettmeir nasce nelle terre di media collina dei comuni di Caldaro e Termeno, nel cuore dell’Alto Adige – Südtirol. A un’altitudine che oscilla tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, questo vino prende vita grazie a un terreno argilloso calcareo, generoso di scheletro e sostanza organica. Qui, 6000 piante per ettaro si ergono fiere, sostenute dal sistema di allevamento a spalliera, pronto a donare i suoi frutti verso la fine di settembre e l’inizio di ottobre.

La magia inizia con la raccolta meticolosa delle uve, quando raggiungono la giusta maturazione tecnologica e aromatica. Vinificate in bianco con una breve macerazione delle bucce a basse temperature, le uve rivelano i loro segreti più profondi, liberando un bouquet di aromi delicati e complessi. La fermentazione avviene con cura in serbatoi d’acciaio, mantenendo una temperatura costante di 15-16 °C per preservare intatti i profumi. Un periodo di affinamento sui lieviti completa il processo, donando al vino una personalità unica e raffinata.

Questo vino promette di invecchiare bene in bottiglia, raggiungendo la sua massima espressione entro 3/5 anni dalla vendemmia.

Degustazione

Colore giallo paglierino dai riflessi brillanti, con profumo intenso e caratteristico di p+X297:AD297etali di rosa, frutta tropicale e note di spezie dolci. Al palato risulta energico e dinamico, con freschezza e sapidità a garantirne il lungo finale aromatico.