Gran Reserva Especial Cosecha Castillo Ygay 2011 Marqués de Murrieta

Descrizione

Il Gran Reserva Especial Cosecha Castillo Ygay 2011 di Marqués de Murrieta è riconosciuto a livello mondiale per la sua eccezionale eleganza e complessità. Questo vino viene prodotto esclusivamente in annate considerate eccezionali, garantendo una qualità straordinaria che perdura nel tempo.

Le uve utilizzate per il Castillo Ygay provengono esclusivamente da La Plana, un vigneto di 40 ettari piantato nel 1950, situato a 485 metri di altitudine nella parte più elevata della Finca Ygay, una tenuta di 300 ettari che circonda la cantina Marqués de Murrieta nella Rioja Alta. La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando accuratamente le uve per preservarne la qualità.

Dopo la raccolta, i grappoli vengono diraspati e selezionati su un tavolo di cernita. Le varietà fermentano separatamente in serbatoi di acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione dura circa 10-12 giorni, durante i quali si eseguono frequenti rimontaggi e delestage per favorire un contatto ottimale del mosto con le bucce, estraendo lentamente e naturalmente aromi e polifenoli.

Il Tempranillo matura per 34 mesi in botti di rovere americano da 225 litri, mentre il Mazuelo in botti di rovere francese da 225 litri. Una volta assemblato, il vino riposa in serbatoi di cemento per 20 mesi prima di essere imbottigliato.

La combinazione delle tecniche tradizionali con la selezione rigorosa delle uve rende il Castillo Ygay un vino di straordinaria longevità e freschezza, perfetto per i collezionisti e gli appassionati di vini di alta qualità.

Degustazione

Questo vino è lungo e profondo. Di strabiliante complessità, rivela un naso intensamente aromatico ed una consistenza vellutata che accarezza il palato. Un grande "Reserva" che esprime forza, un bouquet elegante, intensità fruttata e un equilibrio impeccabile. Fresco, concentrato e con una lunga prospettiva di vita, decenni e decenni. La sua qualità ha un prezzo, ovviamente, ma il piacere è garantito.