Langhe DOC Nebbiolo Bric Ginestra 2020 Paolo Conterno

Descrizione

Il Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2020 di Paolo Conterno è un’opera d’arte enologica che nasce da viti di Nebbiolo coltivate con passione e cura. L’azienda adotta il sistema di allevamento Guyot a controspalliera, assicurando un ambiente ottimale per la crescita e lo sviluppo dei grappoli.

Il vigneto, esposto principalmente a sud e sud-est, sorge su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino un’eccezionale ritenzione idrica. L’altimetria di 300-350 metri sul livello del mare, insieme a una pendenza del terreno del 30-35%, contribuisce a una maturazione equilibrata e armoniosa dell’uva.

La vendemmia, eseguita manualmente durante la prima decade di Ottobre, rappresenta un momento fondamentale. L’accurata vinificazione prevede la pigiadiraspatura seguita da una delicata macerazione per estrarre le parti nobili della buccia. Il processo di fermentazione, senza aggiunte di sostanze tanniche, dona al vino un carattere fine ed elegante.

Dopo un periodo di affinamento che preserva la freschezza e la giovinezza del vino, la bottiglia viene imbottigliata a fine inverno del secondo anno dopo la vendemmia.

Degustazione

Il Nebbiolo Bric Ginestra si presenta con un colore rosso rubino brillante e un bouquet aromatico che spazia tra violette, ribes nero, amarena e note fresche di menta. In bocca, rivela un corpo giovane ed elegante, con aromi di frutta matura ben bilanciati e una piacevole morbidezza.