Langhe DOC Riesling Hèrzu 2022 Ettore Germano

Descrizione

Il Langhe Riesling Hèrzu 2022 di Ettore Germano è prodotto con uve derivanti da vigne che si trovano ad un’altitudine compresa tra 500 e 570 metri sul livello del mare, con una doppia esposizione Sud Est – Sud Ovest che garantisce un’ottima maturazione delle uve. Le viti, con un’età media di 15 anni, affondano le radici in un terreno limoso, calcareo e ricco di pietre, ideale per la varietà Riesling Renano.

La vendemmia avviene manualmente all’inizio di ottobre, permettendo una selezione accurata dei grappoli migliori. Dopo la raccolta, le uve vengono delicatamente pigiate e sottoposte a una pressatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di circa 16 °C, un processo che viene seguito da un ulteriore abbassamento della temperatura per evitare la fermentazione malo-lattica. Questo metodo consente di mantenere un residuo zuccherino di circa 5-6 grammi per litro, esaltando così le caratteristiche varietali del Riesling.

Il vino viene imbottigliato alla fine della primavera, dopo aver sviluppato le sue peculiarità sotto la supervisione attenta dei produttori. La combinazione di altitudine, esposizione e terreno, unita alla cura artigianale nella vinificazione, rende il Langhe DOC Riesling Hèrzu 2022 un’espressione autentica e raffinata del terroir delle Langhe.

Degustazione

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fruttato e finemente tropicale nelle fasi giovanili, con sfumature verso un leggero vegetale che si trasforma, nelle successive fasi evolutive in bottiglia, in minerale e in note idrocarburiche tipiche di questo vitigno. In bocca l’ingresso è pieno, con una bella sapidità ed una bella dolcezza di frutto, che finisce lungo, fresco e persistente.