Vini bianchi
2020
Langhe Nascetta DOC 2020 Stroppiana - Affinata in Acacia -
Vitigni: 100% Nascetta
Categoria: Langhe Nascetta DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
La Langhe Nascetta 2020 di Stroppiana, in questo caso affinata in acacia , è prodotta con uve vendemmiate nelle prime settimane di ottobre a cui viene subito effettuata una pigiatura soffice. Il pigiato viene subito pressato delicatamente e il succo chiarificato in maniera statica e senza l’utilizzo di chiarificanti. Fermentazione e Malolattica in Tonneaux di Legno di Acacia. Viene imbottigliato all’inizio della primavera
Degustazione
Questa Nascetta, ad impatto visivo, mostra un colore giallo paglierino carico, Al naso sviluppa un leggero idrocarburo, non sovrastante dei sentori primari, come i frutti maturi, il miele ed il burro. In bocca sprigiona un avvolgente calore, leggermente tannico con sentori che richiamano la Primavera. Buona acidità e complessità. Ottima capacità di invecchiamento
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
Profumo: Burro, miele, frutto a polpa bianca maturo, leggero idrocarburo
Gusto: Leggermente tannico, Avvolgente e caldo, morbido al palato con sentori che richiamano la primavera, ottima persistenza
Abbinamenti enogastronomici: Formaggi semiduri, crostacei e carni bianche
