Vitigni: 100% Nebbiolo
Categoria: Langhe DOC Nebbiolo
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
Il Langhe Nebbiolo Giblin 2020 di Cà Viola nasce nelle campagne di Montelupo Albese, un piccolo paese delle Langhe. Il vigneto di Nebbiolo si trova a un’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare ed è caratterizzato da suoli composti da marne calcaree grigie e sabbie giallo rossastre. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di un paio di settimane a cappello sommerso. Il vino matura per 15-17 mesi in grandi botti di rovere e viene imbottigliato senza filtrazione
Questo vino si presenta di colore rosso granato luminoso e brillante. Il bouquet esprime profumi floreali di violetta, petali di rosa secchi, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, ciliegia e delicate sfumature di spezie. Al palato è di medio corpo con un frutto delicato, una trama tannica sottile, un finale equilibrato e di buona freschezza
Colore: Rosso granato brillante
Profumo: Molto tipico, intenso ed espressivo, di fiori e violette, frutti di bosco, ciliegie sotto spirito e spezie orientali
Gusto: Morbido, intenso, fresco, sapido, elegante e slanciato, dall'energica trama tannica
Abbinamenti enogastronomici: Primi di carne, si sposa molto bene con gli arrosti
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