Vini rossi
2020
Langhe Rosso DOC 2020 Stroppiana
Vitigni: Vini Rossi
Categoria: Langhe Rosso DOC
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 14%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 8
Descrizione
Il Langhe Rosso 2020 di Stroppiana viene prodotto con uve provenienti da terreni di medio impasto, tendenti all’argilloso, tutti situati nelle località di Rivalta di La Morra e Bussia di Monforte d’Alba. L’esposizione principale è sud/ovest e l’altitudine circa 400 mt s.l.m. Dopo la vendemmia le uve vengono fermentate sulle vinacce ad una temperatura controllata di 29-30°C per almeno 10-12 giorni. I vini vengono tenuti separati in tutte le fasi di vinificazione. I vini, dopo le prime decantazioni in vasca d’acciaio, sono trasferiti in piccole botti di rovere francese ove subiscono la fermentazione malolattica. Vengono affinati per 12 mesi e successivamente assemblati. Resteranno ancora per 3-4 mesi in bottiglia per ammorbidirsi ulteriormente
Degustazione
Questo vino si presenta di color rosso granato intenso con riflessi porpora. Al naso, molto complesso ed etereo, cha passa dai frutti rossi alla prugna sotto spirito, alle spezie, al cacao, amalgamando bene i profumi delle uve di partenza con le spezie derivanti dall’affinamento in legno. Al palato, il vino è elegante e con buona persistenza, la bocca è morbida e con un tannino ben equilibrato, con retrogusto piacevolmente ammandorlato e di confettura di frutta
Note Degustazione
Colore: Rosso granato intenso con riflessi porpora
Profumo: Molto complesso ed etereo, che passa dai frutti rossi alla prugna sotto spirito, alle spezie, al cacao, amalgamando bene i profumi delle uve di partenza con le spezie derivanti dall’affinamento in legno
Gusto: Elegante e con buona persistenza, la bocca è morbida e con un tannino ben equilibrato, con retrogusto piacevolmente ammandorlato e di confettura di frutta
Abbinamenti enogastronomici: Carni rosse, secondi in genere e formaggi con un certo grado di stagionatura
