Vitigni: 100% Schiava
Categoria: Mitterberg IGT
Nazione: Italia
Regione: Trentino alto adige
Formato: 0, 75 l
Alcol: 13%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 0
Le uve del Mitterberg Schiava Liquid Stone Dolomit 2019 di Hartmann Donà cresce su vigne di 40 anni di età provenienti da Cortaccia, nell’Alto Adige meridionale. Questo vigneto è quindi certamente uno dei più caldi della gamma Liquid Stone. Il vigneto con esposizione a sud-est è a 350 metri sul livello del mare. Il suolo è calcareo, argilloso e sassoso. Le vecchie viti hanno radici profonde e una crescita lenta che ci dona piccole uve Schiava con un alto livello zuccherino e bassa acidità. Il DOLOMIT mostra il lato caldo e forte dello Schiava. Le uve pigiate completamente mature fermenta in tini di legno. In seguito, il vino giovane continua a maturare in botti di legno per 9 mesi.
Dolomit in 3 parole: speziato, vellutato, maturo!
Lasciati conquistare dalla bellezza del Sauternes di Château Les Justices, che seduce con il suo intenso colore giallo oro. Al naso, esplodono profumi di albicocca e frutta tropicale, accostati a sentori di fiori di zagara, miele, agrumi canditi e spezie dolci. Il sorso è avvolgente e profondo, con una mineralità elegante che persiste nel lungo finale
Colore: Intenso colore giallo oro
Profumo: Profumi di albicocca e frutta tropicale, accostati a sentori di fiori di zagara, miele, agrumi canditi e spezie dolci
Gusto: Sorso avvolgente e profondo, con una mineralità elegante che persiste nel lungo finale
Abbinamenti enogastronomici: Formaggi erborinati, pasticceria secca e dolci al cucchiaio
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