Mitterberg IGT Schiava Liquid Stone Dolomit 2019 Hartmann Donà

Descrizione

Le uve del Mitterberg Schiava Liquid Stone Dolomit 2019 di Hartmann Donà cresce su vigne di 40 anni di età provenienti da Cortaccia, nell’Alto Adige meridionale. Questo vigneto è quindi certamente uno dei più caldi della gamma Liquid Stone. Il vigneto con esposizione a sud-est è a 350 metri sul livello del mare. Il suolo è calcareo, argilloso e sassoso. Le vecchie viti hanno radici profonde e una crescita lenta che ci dona piccole uve Schiava con un alto livello zuccherino e bassa acidità. Il DOLOMIT mostra il lato caldo e forte dello Schiava. Le uve pigiate completamente mature fermenta in tini di legno. In seguito, il vino giovane continua a maturare in botti di legno per 9 mesi.

Dolomit in 3 parole: speziato, vellutato, maturo!

Degustazione

Lasciati conquistare dalla bellezza del Sauternes di Château Les Justices, che seduce con il suo intenso colore giallo oro. Al naso, esplodono profumi di albicocca e frutta tropicale, accostati a sentori di fiori di zagara, miele, agrumi canditi e spezie dolci. Il sorso è avvolgente e profondo, con una mineralità elegante che persiste nel lungo finale