Vini rossi
2019
Nizza DOCG 2019 Cascina Valle Asinari
Vitigni: 100% Barbera
Categoria: Nizza DOCG
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Formato: 0, 75 l
Alcol: 15%
Temperatura di sevizio: 16-18°C
Disponibilità: 5
Descrizione
Il Nizza 2019 della Cascina Valle Asinari è un vino che incanta per la sua complessità e ricchezza. Realizzato esclusivamente con uve Barbera, coltivate nei terreni sabbiosi e ricchi di limo di San Marzano Oliveto, questo vino rappresenta l’essenza del territorio astigiano. La sua produzione segue un processo meticoloso: dopo una fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni in vasche di cemento, il vino matura per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. L’affinamento si completa con ulteriori 6 mesi in vasche di cemento, assicurando una perfetta armonia tra struttura e acidità. Questa Barbera si distingue per il suo sorso potente e incisivo, che riflette la passione e la dedizione dei produttori di Cascina Valle Asinari. La scelta delle tecniche tradizionali, combinata con un profondo rispetto per il territorio, conferisce a questo vino un carattere unico e inconfondibile. Ideale per essere degustato in occasioni informali o cene tra amici, il Nizza DOCG offre un’esperienza sensoriale indimenticabile che celebra la tradizione e l’eccellenza vitivinicola italiana.
Degustazione
Si presenta con un colore rosso rubino cupo, impreziosito da lievi riflessi aranciati. Al naso, il bouquet è complesso ed elegante, con note fruttate di frutti rossi e di sottobosco, arricchite da sentori speziati di humus e pepe nero. Al palato, questo vino entra caldo e potente, offrendo un sorso rotondo e fruttato, equilibrato da una vibrante freschezza.
Note Degustazione
Colore: rosso rubino cupo, dai lievi riflessi aranciati
Profumo: complesso ed elegante, con sentori fruttati e speziati di frutti rossi e di sottobosco, humus e pepe nero
Gusto: caldo e potente, con un sorso rotondo e fruttato ma vibrante in freschezza
Abbinamenti enogastronomici: selvaggina e carni rosse arrosto, brasate o in umido. Ottimo anche con formaggi stagionati
