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Vini bianchi
2019

Petit Chablis AOC 2019 Domaine Beaufume

Vitigni: 100% Chardonnay

Categoria: Petit Chablis AOC

Nazione: Francia

Formato: 0, 75 l

Alcol: 12,5%

Temperatura di sevizio: 08-10°C

Prodotto non disponibile
Livello di impegno: 7/10
*Giudizio degustibus: 92/100 *NOTE: il GIUDIZIO DI DEGUSTIBUS si intende su rapporto qualità /prezzo.
€ 26,50

Disponibilità: 0

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Descrizione

Le uve usate per produrre questo Petit Chablis 2019 di Domaine Beaufume arrivano da un vitigno situato su un terreno argilloso-calcareo. Dopo essere raccolte, le uve, subiscono una pressatura e decantazione a basse temperature per 24 ore. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento sulle fecce fini dura circa 6 mesi Se necessaria viene fatta una leggera filtrazione

Degustazione

Questo vino si presenta al naso elegante e connotato da aromi freschi di agrumi. La stessa freschezza la ritroviamo anche all’assaggio. Vino da bere giovane; ha una capacità di invecchiamento di 2/3 anni

Note Degustazione

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Elegante e connotato da aromi freschi di agrumi

Gusto: Fresco

Abbinamenti enogastronomici: Perfetto come aperitivo, servito con salmone affumicato, pane tostato e ostriche; antipasti, minestre delicate (asciutte o in brodo), uova, verdure, pesci, carni bianche fredde, formaggi freschi

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