Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese DOC Sg '67 2019 Cordero San Giorgio

Descrizione

Il Barolo Marassio 2019 di Giulia Negri è un vino straordinario che rappresenta appieno l’eccellenza del Cru di La Morra – Serradenari.

A 530 metri di altitudine, su un terreno caratterizzato da una forte presenza di calcare e da un pH sub alcalino, la vendemmia permette di selezionare solo le uve migliori, garantendo così una qualità superiore.

La vinificazione avviene attraverso una fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, seguita da una macerazione di circa 45 giorni. Successivamente, il Barolo Marassio viene affinato per 30 mesi in botti di rovere austriaco da 25hl, conferendo al vino la giusta armonia tra struttura e morbidezza.

Il risultato è un prodotto dal carattere forte, deciso, elegante e di classe

Degustazione

Questo Barolo è un'esperienza sensoriale unica, che comincia con il profumo di petali di rosa, mousse di ciliegie fresche e delicate note speziate. In bocca, il vino è vivace e preciso, con una freschezza aristocratica che nasconde sapientemente la complessità di ciliegie mature, spezie e sottobosco. L'esperienza è avvincente, con un tannino ancora esigente che promette un futuro di finezza ed eleganza. Nonostante la giovane età del vino, si può già immaginare il suo sviluppo nel tempo, senza mai diventare rumoroso, ma mantenendo sempre la sua raffinatezza e il suo carattere distintivo. E' un vino che merita di essere gustato con la massima attenzione e rispetto per la sua straordinaria personalità