Vini bianchi
2021
Pouilly Fumè AOC 2021 Baron De Ladoucette
Vitigni: 100% Sauvignon
Categoria: Pouilly Fumè AOC
Nazione: Francia
Formato: 0, 75 l
Alcol: 12,5%
Temperatura di sevizio: 08-10°C
Disponibilità: 0
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Descrizione
Il Pouilly Fumè 2021 di Baron De Ladoucette nasce dalle vigne di Sauvignon Blanc lungo la riva destra della Loira. E’ una cuvée creata grazie a un’accurata selezione delle uve provenienti dalle migliori vigne del territorio, che hanno un’età media superiore ai trent’anni e producono pochi grappoli di grande intensità e ricchezza aromatica. I suoli, caratterizzati dalla presenza d’argilla, conferiscono ai vini anche una buona struttura, che ne favorisce l’invecchiamento con interessanti evoluzioni del bouquet verso le tipiche note leggermente fumé. Dopo la vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio con controllo della temperatura. Il vino matura alcuni mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato
Degustazione
Questo vino si presenta al calice con un colore giallo paglierino, chiaro e brillante. All’olfatto si apre su delicati profumi floreali, aromi agrumati, sensazioni balsamiche e sfumature vegetali. Il sorso conquista per la freschezza immediata, gli aromi fruttati e ricchi del centro bocca e la chiusura sapida e minerale
Note Degustazione
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Ricco, intenso ma delicato, con note floreali e di menta piperita
Gusto: Equilibrato, vivace, fresco, minerale e fruttato
Abbinamenti enogastronomici: Meraviglioso in abbinamento a portate di pesce e frutti di mare
